日本酒造りの過程で必ず生まれる“酒粕”…
昨今の健康ブームにより、様々な健康効果を発揮することが広く知られているかと思います。
そんな酒粕を、より多くの皆様に親しんで頂きたい！という想いのもと、当蔵では県内の企業様にご協力いただきこんな商品を開発いたしました！
その名も『酒蔵のキャラメルクリーム』！
甘くてビターなキャラメルとふんわり香る酒粕の風味が織りなす大人の味わいで、塗る・かける・そのままとお好みの方法でお召し上がりいただけるような仕様となっております。
この機会に是非お試しいただき、酒粕をより身近に・手軽にお楽しみください！
※当社魚町店舗にて限定販売を行っておりましたが、大変ありがたいことにご購入頂いたお客様からネット販売希望のお声を多数お寄せいただきました為、この度ついに当社ＨＰ上での取扱いを開始することとなりました。ご要望をお寄せいただきました皆様本当にありがとうございます！
↓お買い求めは下記URLまたは当社魚町店舗まで↓
この度は、蒼天伝20周年企画の第一弾と致しまして、日頃ご愛顧頂いております皆様へ感謝の気持ちを込めて、自社オンラインショップでしか購入できない数量限定の【長期低温熟成 蒼天伝大吟醸】をご紹介させて頂きます。
こちらは、2014年から2016年の間に鑑評会出品酒として袋詰めで上槽され、その中でも杜氏が一番良いと見極めたお酒を斗瓶囲いとして特別に瓶詰めしたお酒です。酒造年度ごとに数本ずつしか低温で長期熟成をおこなっていない為、大変希少価値の高い限定品となります。
長い年月ゆっくりと時間をかけて熟成された門外不出の大吟醸をこの機会に是非お楽しみください。
購入はこちらから↓
https://shop.kesennuma.co.jp/?mode=cate&csid=0&cbid=2443202
気仙沼が世界に誇るクラフトビール ブリュワリー《BLACK TIDE BREWING》と男山本店のコラボレーションビール・第四弾がついに登場！！
今回のAzureシリーズ・第四弾は、ラガー酵母と清酒酵母で仕込み、ドライホッピングを施したラガービールです。青リンゴや梨のような爽やかなフレーバーを楽しみながら、日本酒らしさを感じられる逸品です。モルト配合はシンプルに、ラガータイプらしいドライでキレのある飲み口に仕上がりました。まさに、クラフトビールと日本酒のハイブリッド！！
この機会に是非お試しください!(^^)!
本日10月27日は読書の日。
この日、私たちは13年の時を経た熟成古酒をリリース致します。
「美禄 13年熟成古酒 琥珀の粋(すい)」です。
こちらは低アルコール(アルコール度数11度)の13年古酒となります。
私たち男山本店はこれまで、「気仙沼の魚介と合わせて美味しいお酒」のような食事に合わせた日本酒の開発・提案を行ってきました。
しかし今回は違います。
琥珀の粋は「読書に合う」お酒なのです。
低アルコール酒の甘味や酸味が熟成によってまとめられ、優しい酔いの世界へと導いてくれるので、まさに本を読みながら飲むのにぴったりのお酒です。
また読書に合うお酒ということで、本のプロフェッショナルの方々におすすめの本をお選びいただく取り組みも行いました。
琥珀の粋の詳細やプロが選ぶおすすめの書籍についての情報は以下の特設サイトよりご覧ください。
https://kohakunosui.mystrikingly.com
※数量限定品のため、宮城県内の地酒専門店様での販売が中心となります。
こちらについても詳しくは特設ページをご覧ください。
この機会に、ぜひ一度古酒がもたらす潤いの時間を体験してみませんか？
今までになかったのが不思議なくらいだと思いませんか⁈
宮城県気仙沼市は漁業が盛んな港町です。
この日本有数な港町【気仙沼】＝【漁師の町】としてイメージが昔からあるにもかかわらず、なかったんです。・・・漁師さんをイメージしたお酒が。
それでは如何と！！この度『THE LEGENDARY FISHERMAN＝伝説の漁師』といったネーミングとデザイン。また私たちが醸す『気仙沼男山』が、もともとは気仙沼で働く漁師さん方のために造られていたという経緯もありこの商品が開発されました。
時に命がけで魚を獲る漁師さんへ敬意を払い、美味しい魚介が食べられることへの感謝を込めて出来た『THE LEGENDARY FISHERMAN』。
是非皆さん！！食卓に上がる美味しい魚介を食べながら一献いかがでしょうか。
漁師さんへ感謝の想いを馳せながら。
・気仙沼男山 大吟醸 THE LEGENDARY FISHERMAN 720ml
この度、気仙沼が誇る【BLACK TIDE BREWING】のクラフトビールと弊社男山本店の日本酒とのコラボレーションビールが日本で初めて実現され
第一弾『AZURE MIST』、第二弾『AZURE WIND』が発売されました。
どちらも製造過程で日本酒造りのベースとなる『米』『米麹』を使用しており、なかでも『AZURE WIND』は清酒酵母を使用しており香りがまさに日本酒フレーバー！！
今回このクラフトビール2種類と『AZURE WIND』にも使用している酵母を使った『蒼天伝 蔵の華 純米吟醸』とをセットアップして発売します。
ビールと日本酒のコラボレーションを思う存分味わってみてください。
ちなみに、AZURE＝紺碧という意味です。なので、【気仙沼ないわん『蒼』のセット】と杜氏の柏が命名しました。!(^^)!
【気仙沼ないわん『蒼』のセット】
https://shop.kesennuma.co.jp/?pid=157890203
雲の上（外）には蒼天（青空）があります。雲外蒼天とは『困難や試練を乗り越えた先には明るい未来がある』という意味です。
2021年3月11日には東日本大震災から10年の節目を迎えます。
ここに来るまでには、多くの皆様からのご支援があり、様々な繋がりに支えられて参りました。
今ある出会いに感謝し、大きな困難を皆様と共に乗り越え、希望ある未来に繋げる強い想いを込めて醸した、【純米大吟醸 雲外蒼天 720ml】を本日発売致します。
ラベルには気仙沼湾からの希望に満ちた船出をイメージし、デザインしております。
気仙沼で産まれ育った人間が、気仙沼の地で育まれた酒造好適米【蔵の華】を100％使用し、気仙沼の湧き水で仕込んだ【オール気仙沼の地酒】です。蒼天のような爽やかな旨味、口の中に広がる華やかな香り。是非多くの皆様に味わって頂きたいと思います。
・純米大吟醸 雲外蒼天 720ml
https://shop.kesennuma.co.jp/?pid=157697017
美禄シリーズより新たに通年商品として【吟のいろは 純米吟醸】を発売致します。
【吟のいろは】とは蔵の華以来二十三年ぶりに誕生した宮城県産酒造好適米の新品種です。
麹造りに最適な心白が大きく、味わいにふくらみがあり柔らかな酒が醸しだされます。
さらりとした酒質だが優しい甘味と旨味がしっかりと感じられ、心地よい余韻が楽しめる逸品。爽やかな吟醸香となめらかな口当たりが特徴です。
この機会に是非【美禄 吟のいろは 純米吟醸】をお試しください。
皆さまに心地よい時間をお楽しみいただけることを願って。
美禄 吟のいろは 純米吟醸 ７２０ml
https://shop.kesennuma.co.jp/?pid=150291106
美禄 吟のいろは 純米吟醸 １８００ml
https://shop.kesennuma.co.jp/?pid=150291173